Naturales del Sierro

Naturales del Sierro ist der Zusammenschluss zweier Familienbetriebe, Rancho San Francisco und Pozo del Rosal, die im ökologischen Landbau tätig sind. Sie entwickeln ein Bewirtschaftungssystem, das „die Nährstoffkreisläufe so weit wie möglich schließt, damit keine externen Elemente in unsere Betriebe eingebracht werden müssen“. Das ist ein klares Bekenntnis zur Bedeutung von Rückverfolgbarkeit.